miércoles, 23 de abril de 2014

Arroz con pulpo y langostinos




Ingredientes para 4 personas:
  • 400 Gr de arroz 
  • 300 Gr de pulpo cocido
  • 8 Langostinos
  • 150 Gr mejillones cocidos sin cascara
  • 2 tomates grandes triturados
  • 1 pimiento rojo triturado
  • 1 litro de caldo de pescado
  • aceite de oliva


Elaboración:

Poner aceite en una paella, sofreír los langostinos y reservar.
En la misma paella echar los tomates y el pimiento triturados.
Sofreír 5 minutos y añadir el pulpo a rodajas y los mejillones.
Seguidamente añadir el arroz, dejarlo sofreír 1 minuto y echar el caldo caliente.
Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejarlo cocer 15 min.
Añadir los langostinos dejar 2 o 3 minutos mas.
Apagar el fuego y dejarlo reposar 5 minutos.






No hay comentarios:

Publicar un comentario