martes, 8 de abril de 2014

Receta de Libritos




Ingredientes:

1/2 kg de lomo de cerdo(dile a la carnicera que te los prepare para libritos)
2 Huevos
100 gr de lonchas de queso
50 gr de Jamón york
Pan rallado
Aceite para freír                                                            

                                                                             


Preparación:

Meter dentro de cada librito una loncha de queso y de jamón york,cerrar y aplastar bien con la mano.
En un plato hondo batir los 2 huevos,y en otro recipiente poner el pan rallado .
Salar los libritos. Pasar  por huevo batido y pan rallado dos veces por ese orden.


Poner bastante aceite en una sartén ,cuando este caliente freír los libritos hasta que estén dorados.Ponerlos encima de papel absorbente para quitar el exceso de aceite .

Servir en los platos con un buen acompaña miento,yo suelo ponerle un cacito de arroz blanco y un buen bol de ensalada

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