domingo, 13 de abril de 2014

Lomo de cerdo en salsa



Ingredientes:

1 kg de lomo en rodajas finas
250gr de tomate triturado
medio pimiento rojo triturado
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
medio vaso de vino blanco
8 almendras picadas
sal
pimienta
aceite

Elaboración:

Poner en una sartén aceite a calentar y ir friendo el lomo.Cuando este hecho echar los ajos picados, las hojas de laurel , el tomate y el pimiento. Sofreír 5 min.
Salpimentar y añadir el vino y un vaso de agua.Tapar y dejar cocer a fuego lento 30 min.
Añadir las almendras picadas y dejar 15min mas (si veis que queda muy seco poner un poco mas de agua)


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