domingo, 11 de mayo de 2014

Albóndigas con tomate



Ingredientes para 4 personas:
250gr de carne picada de ternera
250gr de carne de cerdo
1 huevo
500gr tomates triturados
80gr de miga de pan
un vaso de leche
harina
1 cebolla picada
2 cdas de salsa de soja
1 cdita de azúcar
3 dientes de ajo

Elaboración para la salsa de tomate:
En una cazuela con chorrito de aceite pochar la cebolla y un ajo picado, añadir el tomate y el  azúcar dejar cocer 30min.Mezclar la salsa de soja con la salsa y pasarla por un pasapures.
Para terminar:
Remojar con la leche la miga de pan,escurrir bien y mezclar con las carnes picadas y los dos ajos bien picados.Formar bolitas, pasarlas por harina y freírlas en una sartén con aceite.
Añadirlas con la salsa de tomate y dejar cocer 10min a fuego suave.

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