sábado, 21 de junio de 2014

Brownie de chocolate



Ingredientes para 24 brownies:

150 gr Mantequilla
100 gr Chocolate negro 
300 gr Azúcar
150 gr Harina
2 cucharaditas Extracto de vainilla
2 cucharaditas levadura en polvo 
3 huevos

Elaboración
Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derritan.
Se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas,
 el azúcar, la vainilla . Se remueve todo y se le añaden los huevos
Se mezclan  hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, 
usar un molde rectangular y estrecho para que los 
brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
Se mete en el horno caliente a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. 
Hay que tener cuidado con la cocción 
podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blanditos
Cuando la masa ya este cocida, se deja enfriar, desmoldar y se corta a cuadros no muy grandes.

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