miércoles, 30 de julio de 2014

Flan de sémola de trigo

flan-sémola-trigo
Esta receta la descubrí en la cocina de caro, estupenda receta felicidades!En la receta original tiene algunas variantes con la mía pero las dos son muy ricas.
Es muy fácil de preparar, es diferente y atrevida, queda un postre suave, mas consistente que el flan por la sémola de trigo, pero agradable de comer, sin duda es una receta para repetir.

Ingredientes

  • 3/4 de taza de sémola
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3 cdas de leche condensada
  • 4 tazas de leche
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 3/4 taza de azúcar +2 cucharadas de agua (para hacer caramelo).
  • 1 piel de naranja


Elaboración
Primero de todo hacer un caramelo,poner un cazo con 3/4 de azúcar y el agua, dejar cocer hasta que oscurezca, repartir en moldes o vasos.
En un cazo poner la leche ,el azúcar, la piel de naranja,y el azúcar vainillado, cuando empiece a hervir quitar la piel de naranja, añadir la sémola y cuando espese que sera en 1 minuto, repartir en los moldes y dejar enfriar mínimo 2 horas en la nevera.
Desmoldar y repartir por encima la leche condensada.

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