jueves, 10 de julio de 2014

Musaka vegetal

Con unos cuantos ingredientes de toda la vida podremos preparar este delicioso plato sin carne que en la receta tradicional lleva.

Ingredientes para 4 personas
2 berenjena cortada a rodajas finas
5 tomates maduros 
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
40 gr queso parmesano en polvo
mozzarella
albahaca seca o fresca
aceite de oliva
sal
1 Litro de <salsa bechamel >

Elaboración 
En una sartén  freír las rodajas de berenjena pasadas por harina,ponerlas en un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
Hacer una salsa de tomate:
Picar bien a trocitos los tomates, las cebollas y los dientes de ajo. Pochar las cebollas con los ajos , añadir los tomates con albahaca,sal al gusto y dejar cocer 10 min. 
En una bandeja de horno poner una capa de berenjenas,poner parmesano por encima,cubrir con salsa de tomate , salsa bechamel, y mozzarella.
Repetir la operación terminando con salsa vechamel y cubrir con mozzarella.
Hornear 10 minutos a 190º con el horno precalentado,terminar de dorar con el grill del horno al max.




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