viernes, 18 de julio de 2014

Naranja confitada para relleno

La naranja confitada se utiliza para rellenar bizcochos, adornar cocas de San Juan, para Pasteles o simplemente bañadas con chocolate. En esta receta corte las naranjas a rodajas y trozos muy finitos porque estaban destinadas para un buen bizcocho, pero si lo que queréis es adornar una coca o pastel el corte de la rodaja tiene que ser entera y la naranja tiene que estar muy fresca y firme.

Ingredientes

  • 200 gr de naranjas
  • 200 de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 1 cda de bicarbonato



Elaboración Lo primero es lavar bien las naranjas.
Cortarlas a rodajas finas y darle un hervor con medio vaso de agua y el bicarbonato (es para quitarle el amargor), escurrir y desechar ese agua y en el mismo cazo añadir 100 ml de agua y el azúcar a fuego suave y tapado 30 o 40 minutos hasta que se evapore el agua y queden brillantes las naranjas.

1 comentario:

  1. Desearia saber si me puede decir como confitar las naranjas enteras.

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