lunes, 14 de julio de 2014

Pollo al ajillo

Quien no conoce el pollo al ajillo!!es un plato muy tradicional de la cocina española,aunque hay muchas versiones de la forma de prepararlo,pero lo único que no cambia y siempre esta presente en la receta es el ajo,tan sano y conocidos por todos.

Ingredientes para 4 personas

1 pollo
2 hojas de laurel
5 dientes de ajo
perejil picado
1 ramita de romero
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharada de mezcla de especias(la que utilice es ras el hanout)
pimienta
sal 
aceite de oliva

Elaboración
Lo primero es cortar o comprar el pollo a trozos pequeños.
En un bol mezclar el pollo con las especias,el laurel a trozos,los dientes de ajo bien picados,el romero, el perejil,el tomillo, salpimentar y chorro de aceite.dejar reposar mínimo 30 minutos.
En una cazuela añadir un chorro de aceite y cuando este caliente añadir el pollo,dejar sofreír a fuego suave entre 20 y 30 minutos removiendo de vez en cuando,tiene que quedar bien sofrito por todos lados del pollo. 

1 comentario:

  1. Tiene una pinta estupenda, se ve que eres una muy buena cocinera y que te encantan las recetas tradicionales.
    Me quedo siguiendo tu blog y te invito a que visites el mío, donde tengo recetas tanto de repostería como de cocina (carrillera al Pedro Ximénez, fideua, salmorejo, tartas, brownie...)

    Un beso muy fuerte,

    Adrián http://www.dulceriasconsorpresa.com

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