jueves, 24 de julio de 2014

Pollo encebollado

Un clásico de la cocina española,esta receta esta hecha a mi manera,baja en calorías y muy fácil de preparar. 

Ingredientes 4 personas

  • 8 muslitos de pollo
  • 3 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 3 tomates maduros
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • agua o caldo de verduras


Elaboración
Poner una olla, meter los muslitos de pollo limpios,  cubrir con agua  o caldo y dejar que cocer 15 minutos.
En una cazuela añadir un chorro de aceite sin pasarse y meter los ajos cortados a laminas y las cebollas cortadas en juliana, sofreír 10 minutos, añadirle el pollo escurrido y salpimentar. Por último pelar y triturar los tomates, añadirlos a la cazuela  con un poco de caldo de cocer el pollo y terminar de cocer a fuego suave 20 minutos.  



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