miércoles, 9 de julio de 2014

Tomates rellenos

Hoy una recetas ideal para el verano,refrescante,fácil de hacer y muy buena

Ingredientes para 4 personas

  • 4 tomates grandes
  • 1 lata de anchoas
  • 3 huevos duros
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de mayonesa
  • un poco de zumo de lima o limón
  • sal
  • perejil



Elaboración
Lo primero lavar bien los tomates , los cortamos por la mitad , los vaciamos y reservar.

Con la pulpa del tomate la picamos  (desechado las semillas) y la metemos en un bol donde añadiremos los huevos duros bien picados junto con la mayonesa,un poco de sal,la mostaza,3 anchoas bien picadas , el zumo de lima y poco de perejil picado.
Remover y mezclar bien.

Rellenar los tomates , adornar con las anchoas sobrantes y  un poco de perejil.

No hay comentarios:

Publicar un comentario