lunes, 18 de agosto de 2014

Bizcocho de nueces crujiente

Hoy un bizcocho con nueces crujiente por fuera y esponjoso por dentro, este es el preferido de casa, siempre aprovecho para hacer uno grandote, con las medidas que os pongo en la receta saldrán 10 raciones o mas y si no lo queréis tan grande con poner la mitad de ingredientes saldrá igual de bien.

Ingredientes

  • 2 vasos grandes de harina de fuerza
  • 1 vaso grande se azúcar
  • 1/2 vaso grande de aceite girasol
  • 3 huevos
  • 1/4 de vaso de leche
  • 1 sobre de azúcar vainillado 
  • ralladura de un limón
  • un puñado de nueces sin cascara
  • medio sobre de levadura química


Elaboración
En un bol mezclar la harina,con el azúcar,el azúcar vainillado ,la levadura, la ralladura de limón, el aceite y la leche, ir añadiendo 1 por 1 los huevos sin dejar de remover hasta que quede todo bien mezclado.
Meter la mezcla en un molde rectangular engrasado  con un poco de aceite o mantequilla.
En un plato partir las nueces a trozos y mezclar con un poco de harina y repartir por encima de la masa sin remover, precalentar el horno y hornear a 180 grados 50 minutos, pinchar con un palillo y si sale limpio ya podéis retirar, desmoldar con cuidado y dejar enfriar.


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