lunes, 1 de septiembre de 2014

Arroz con cordero y setas

Hoy os propongo una arroz con falda de cordero, una carne deliciosa que no puede faltar en nuestro recetario, el sabor del cordero conjuntado con un buen arroz y unas setas variadas aran de este plato todo una delicia.

Ingredientes para 4 personas


  • 300 gr de arroz tipo bomba
  • 300 gr de falda de cordero
  • 200 gr de setas variadas
  • medio pimiento rojo asado
  • 2 dientes ajo
  • 200 gr de tomate triturado
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • sal
  • 600 ml. agua o caldo 


Elaboración
En una paellera con un chorro de aceite sofreír el cordero cortado a trozos hasta que este bien dorado, añadirle los ajos laminados junto con la hoja de laurel y las setas cortadas a trozos, darle un par de vueltas y añadirle el tomate y el pimiento asado bien picado, sofreír 5 minutos.
Añadir el arroz y dejarlo sofreír un par de minutos para que coja sabor y color, seguidamente poner 600 mil. de agua o caldo bien caliente y salpimentar, cocer 20 minutos a fuego suave.

No hay comentarios:

Publicar un comentario