sábado, 13 de septiembre de 2014

Fideos con calamares y gambas



Ingredientes

  • 350 gr de fideos
  • 300 gr de calamares 
  • 150 gr gambas
  • 1 pimiento  rojo pequeño
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates maduros
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 puñado de almendras 



Elaboración



  1. Cortar los calamares a trozos. 
  2. Pasar por la batidora el pimiento a trozos, los ajos, los tomates pelados y las almendras.Tiene que quedar bien picado.
  3. En una cazuela poner el aceite de oliva,puede ser otra clase de aceite a mi personalmente me gusta más el de oliva. 
  4. Sofreír las gambas y los calamares a trozos hasta que coja color,añadir el laurel,  
  5. Remover un poco y añadir las almendras con los tomates y el pimiento triturados. Sofreír 10 minutos a fuego suave,
  6. Añadir el caldo bien caliente y echar los fideos, yo suelo gastar los de medida mediana que se hacen enseguida, 10 minutos.

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