jueves, 11 de septiembre de 2014

Pastelitos de Boniato

Que os parece unos pastelitos de boniato !! 
Tenéis que probar esta receta que no es nada complicada de hacer.
yo aproveché la ocasión para hornear boniatos que están muy buenos y después aparte la mitad para hacer los pastelitos.


Ingredientes para 5 personas


  • 500 gr de boniatos
  • 80 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 150 ml de nata liquida
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas  llenas de harina de maíz
  • 1 huevo
  • sirope de chocolate
  • fideos de azúcar de colores


pastelitos-boniato

Elaboración
Lo primero es cocer los boniatos en el horno, una vez que estén blandos dejar templar un poco, pelar y cortar a trozos.
En un bol meter el azúcar con el huevo y batir con unas varillas y ir añadiendo la nata hasta que quede bien mezclado, añadir los boniatos con la canela,el aceite y la harina,seguir mezclando hasta que quede una masa homogénea.
En moldes de papel para hacer magdalenas rellenar con la masa por la mitad y hornear a 190º mas o menos 25 minutos.
Cuando estén fríos ya podéis desmoldar .
Para montar el plato poner un pastelito y encima poner sirope de chocolate, añadirle otro pastelito encima y mas sirope y por ultimo los fideos de azúcar.

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