sábado, 4 de octubre de 2014

Flamenquines de pechuga y mozzarella

Los flamenquines es muy típico de tierras Andaluzas,en la receta que voy a explicar le dado mi toque personal,en los ingredientes opté por pechuga de pollo y mozzarella ,condimentado con pimienta blanca.




Ingredientes 

  • 2 pechugas de pollo cortadas a filetes finos
  • 100 gr de mozzarella en lonchas
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • pimienta blanca
  • hojas de lechuga
  • sal
  • aceite


Elaboración
Disponer un plato con los huevos batidos y otro con el pan rallado.
Coger un filete de pechuga salpimentado, ponerle encima mozzarella y enrollar por completo,pasar por huevo batido y pan rallado repetir la operación por el mismo orden.Hacer lo mismo asta terminar con todos los filetes.
En una sartén con abundante aceite freír los flamenquines asta que estén dorados.
Disponerlos en una fuente adornado con hojas de lechuga.


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