viernes, 3 de octubre de 2014

Pimientos del piquillo rellenos de morcilla

Os apetecen unos pimientos de piquillo rellenos!. 
Para esta receta elegí una morcilla fresca con cebolla y le puse un extra de piñones y los acompañe con una salsita que le da su toquecito.




  Ingredientes para 4 personas


  •   12 pimientos del piquillo confitados o conserva
  •   4 morcillas con cebolla
  •   1 puñado de piñones(opcionales)
  •   1cucharadita de azúcar
  •   ketchup
  •   mostaza
  •   aceite


 Elaboración


Lo primero quitar las tripas a las morcillas.
En una sartén con una gota de aceite poner las morcillas             desmenuzadas y el puñado de piñones,darle un par de 
vueltas un minuto,apagar el fuego y dejar enfriar.


Cuando este frió rellenar uno por uno los pimientos con la ayuda    de una cucharilla.

Para la salsita mezclar bien el azúcar con 3 cucharaditas de       ketchup y 2 de mostaza y untar un poco por encima los   pimientos,el resto servir en una salsera o encima del plato.

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