martes, 4 de noviembre de 2014

Bizcocho de nueces y piñones

Aprovechando la buena temporada de frutos secos para hacer un estupendo bizcocho fácil de hacer, elegí poner nueces y piñones y la verdad que quedo de lujo, a continuación os pongo las cantidades para 10 raciones.

Ingredientes

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 250 gr de azúcar
  • 150 ml de aceite
  • 150 ml de leche 
  • 3 huevos
  • 25 gr de piñones
  • 100 gr de nueces peladas
  • ralladura de 1 limón
  • 1/2 sobre de levadura química


Elaboración
en un bol poner la harina junto con el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura de limón y la levadura, mezclar bien con una varilla y ir poniendo los huevos de uno en uno hasta quede bien mezclado y homogéneo, añadirle los piñones y las nueces partidas a trozos pasadas por un poco de harina en un plato y remover, meter en un molde para horno y  con el horno caliente a 180 grados hornear 50 minutos, pinchar con un palito o cuchillo y si sale seco ya esta su punto, dejar enfriar y desmoldar.   

2 comentarios:

  1. Se puedema hacer con harina s/gluten/s/lactosa.

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    1. Marisa claro que se pude hacer con harina sin gluten y sin la leche, eso si el aceite que te aconsejo que pongas que sea girasol o semillas de girasol, ya veras que suave y esponjoso por dentro y crujiente por fuera...un saludo

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