martes, 11 de noviembre de 2014

Costillas de cerdo al horno


De una forma rápida y fácil os propongo costillas cerdo al horno en bolsa, condimendas con especias y acompañadas con unas ramitas de brocoli pasadas por una plancha.


Tan fácil  y limpio que solo necesitaréis una bolsa de horno y unas cuantas especias para preparar estas deliciosas costillas y de los mismos jugos de la cocción reduciremos para hacer la salsa para acompañar esta receta.
Ingredientes para 4 personas

  • 1 kg de costillas de cerdo cortadas a tiras
  • 1 brócoli
  • aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimentón de buena calidad
  • 1 cucharadita de cominos molidos
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/4  cucharadita de jengibre molido seco
  • sal
  • maicena, harina fina de maíz
Elaboración
Poner las costillas dentro de una bolsa de horno, condimentarla con la sal,  las especias y un chorro de aceite.
Cerrar la bolsa y mover bien con las manos para que se mezcle bien todos los ingredientes.
Hornear a 180 grados 50 minutos, mientras lavar y cortar el brócoli en ramitas y estas por la mitad.
En una plancha con un poco de aceite dorar el brócoli condimentado con sal.
Cuando estén las costillas reducir los jugos en un cazo y espesar con un poco maicena diluida en una cucharada de agua, servir en una salsera acompañada de las costillas bien calientes y las ramitas de brócoli. 


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