miércoles, 12 de noviembre de 2014

Espagueti con ajos y espárragos

espagueti-ajos-esparragos
Receta llena de sabor, la pasta con un toque de ajo y la combinación del sabor delicado de los espárragos es sin duda para paladares exigentes.
Es una receta que no hay que cogerle miedo es fácil de hacer y los mas importante que es muy sana.
Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr de espagueti
  • 8 dientes de ajo
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • aceite de oliva
  • caldo vegetal o agua
  • sal
Elaboración
En una olla hervir los espagueti con caldo vegetal al dente,para saber el tiempo exacto es mejor leer en la etiqueta del paquete pues en el mercado hay variedad de pastas con grosores diferentes y cada una tiene un tiempo de cocción determinado.
Mientras preparar los espárragos, tenéis la opción de  darles un hervor unos minutos en un cazo con agua hasta que estén tiernos o asarlos en una sartén con un poco de aceite.
En una sartén grande poner un poco de aceite sin pasarse y los dientes de ajo pelados y bien triturados, cuando empiecen a coger color sin dejar que se doren mucho poner rápidamente los espagueti escurridos y removerlos bien para que cojan todo el sabor del ajo.
Montar el plato con los espaguiti y decorar con los espárragos.  


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