jueves, 13 de noviembre de 2014

Jamoncitos rellenos

Jamoncitos rellenos de jamón york y chorizo, acompañados con unas patatitas y zanahorias tiernas.  
Ingredientes para 4 personas

  • 8 jamoncitos de pollo
  • 2 chorizos frescos
  • 1 loncha de jamón york gruesa
  • 8 patatas pequeñas
  • 12  zanahorias tipo baby 
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • agua o caldo
  • medio vaso de vino blanco
  • aceite
  • pimienta
  • sal
Elaboración
  1.  Para quitarle el máximo de hueso a los jamoncitos iremos  paso  a paso, lo primero con una tijera ir recortando lo mas pegado  al hueso hasta llegar al final.
           2.  Con un cuchillo grande darle un golpe fuerte en seco en el hueso para que se rompa.
3 .  cortar los chorizos y el jamón york a tiras y rellenar los    jamoncitos.
               4.   Cerrar los jamoncitos con palillos. 

 Cuando estén preparados todos los jamoncitos freírlos para que se  doren en una sartén con un chorro de aceite.
 Pasarlos a una cazuela con el mismo aceite y añadir las patatitas y  las zanahorias peladas,la cebolla rallada y salpimentar al gusto,  dejar 1 minuto para que coja color la cebolla, meter la harina  remover y añadir el vino y un vaso grande de agua o caldo, cocinar tapado a fuego medio 40 minutos.     

1 comentario:

  1. súper curraada!, me la apunto que seguro le gusta a mi Jordi

    muackss

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