domingo, 23 de noviembre de 2014

Mini tartaletas de crema y manzana

Si os gusta la repostería en miniatura aquí os traigo para que podáis lucir en navidades mini tartaletas de hojaldre con crema y manzana, es una receta fácil y rápida de hacer.
Con la misma masa hice unos bastoncillos para decorar las tartaletas.

Ingredientes

  • 1 hoja de masa de hojaldre
  • 1 huevo
  • 1 manzana
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 70 ml de nata liquida
  • azúcar glass
  • confitura de fresa

Elaboración

Poner la masa en una superficie y con un cortapastas redondo ir cortando círculos de las medida adecuada para forrar moldes pequeños, con la masa sobrante hacer un cordón fino y moldear bastoncillos, cuando estén todos los moldes forrados con la masa pinchar con un tenedor para que al hornear no suba mucho, hornear a 200 grados 10 minutos. Si veis que subió mucho no importa, chafar en el centro aun calientes con el dedo para hacerle hueco.
Batir el huevo con el azúcar, la nata y poco de manzana rallada, rellenar las tartaletas y con el resto de manzana pelada cortarla finamente en gajos y estos por la mitad, adornar por encima de las tartaletas.

Por ultimo ponerle por encima azúcar glass y terminar de hornear a 190 grados  entre 15 o 20 minutos, dejar enfriar añadirle un poco mas de azúcar glass y un poco de confitura de fresa y adornar con los bastoncillos horneados.


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