lunes, 10 de noviembre de 2014

Peras con crema de castañas

peras-crema-castañas

Todo un postre para fiestas,con frutas de temporada.
Aveces no sabemos como preparar peras y castañas de una forma distinta pues hoy comparto un postre que seguro que triunfareis y disfrutareis en casa. 
Lo que necesitareis para hacer la receta es lo siguiente
Ingredientes para 4 personas

  • 4 peras conferencia
  • 14 castañas
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de nata para cocinar
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 2 tapones de moscatel o ron
  • azúcar glass
Elaboración
Hacer un cortecito a las castañas con un cuchillo.
En el microondas meter un bol las castañas cubiertas de agua 40 segundos o escaldarlas en agua hirviendo para poder pelarlas fácilmente, sin dejar que se enfríen quitarles la piel, reservar 2 castañas y las demás picarlas a trocitos,meterlas en el baso de la batidora junto con los dos huevos, la azúcar, la nata, la mantequilla deshecha unos segundos en el microondas y los tapones de moscatel,batir bien hasta que quede una crema.
En bandejas o cazuelitas para horno repartir la crema batida y en cima poner media pera pelada sin pepitas cortadas a rodajas sin separar del todo,hornear a 180 grados 30 minutos.
con las 2 castañas reservadas cortalas a bastoncitos y dorarlas en una sartén con un poco de mantequilla.
Servir las peras tibias adornadas por encima con los bastoncitos de castaña y azúcar glass.




2 comentarios:

  1. Me parece una receta súper original. La pera me encanta, pero la castaña no tanto, aunque quizá así el sabor no está tan presente.
    Te invito a mi blog, que tengo nueva receta.
    Un beso
    Adrián
    www.dulceriasconsorpresa.com

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