sábado, 22 de noviembre de 2014

Potaje de garbanzos y patatas

 Hoy os traigo otra de las recetas de cuchara, esta es una de mis favoritas es un plato con consistencia y sabor.
Animaros que es muy facil de hacer y muy buena!!


Es una receta apta para todos, también para celiacos lo único que tenéis que aseguraros que las especias no contengan gluten, sobretodo del pimentón dulce.
Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr de garbanzos cocidos
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate grande maduro
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/4 cucharadita de cominos molidos
  • agua o caldo de pollo
  • aceite
  • sal

Elaboración
En una olla poner un chorro de aceite y freír la cebolla picada junto con los dientes de ajo pelados y enteros, dejar pochar hasta que este blandita, añadir el pimentón junto con el comino, remover rápidamente para que no se queme mucho el pimentón y añadir el tomate pelado y triturado, darle un par de vueltas y añadir las patatas peladas y cortadas a trozos, la hoja de laurel, cubrir de caldo o agua, cocer 20 minutos hasta que estén blandas y 10 minutos antes de terminar la cocción añadir los garbanzos. Si veis que quedan muy secos poner un poco mas de agua. 
servir caliente.




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