miércoles, 26 de noviembre de 2014

Sanfaina o pisto

Es una combinación de verduras con un sabor exquisito, con verduras que siempre encontraremos en cualquier época del año.
Para mi personalmente es unos de los platos preferidos. 


Ingredientes para 4 personas

  • 1 calabacin
  • 1 berenjena
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • albahaca
  • pimienta
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración
Lo primero es pelar las cebollas, los dientes de ajo y los tomates,
quitarles las pepitas a los pimientos.
Cortar las verduras a cubos pequeños y los dientes de ajo a laminas.
En una sartén grande poner chorro de aceite y pochar las cebollas con las laminas de ajos,cuando estén blanditas poner las verduras menos el tomate, dejar que pochen 10 minutos y añadir el tomate junto el perejil picado, albahaca al gusto y salpimentar, tapar y cocinar 20 minutos  asta que estén las verduras tiernas.
servir caliente

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