domingo, 28 de diciembre de 2014

Aperitivos variados

Entrante que tanto apetece antes del primer plato, para lucir en fiestas , amigos y familia.
Hoy os explicare como hice con unos cuantos ingredientes unos aperitivos estupendos. 

Ingredientes para 6 personas

  • 1 sobre de salmón ahumado
  • 1 docena de huevos de codorniz
  • 12 langostinos cocidos
  • 200 gr pulpo cocido a rodajas
  • 6 tomates cherry
  • 1 lata de atún pequeña
  • 4 anchoas
  • 1 cucharadita de mayonesa
  •  aceitunas grandes gordal sin hueso
  • aceite de oliva

Elaboración
  1. Lo primero poner un cazo con agua y cocer lo huevos de codorniz, cuando comience a hervir contar 5 minutos, dejarlos enfriar y pelar.Con el salmón ahumado cortar en tiras de 1 centímetro de grosor,  liar los huevos con las tiras y insertar palillos para que no se caiga el salmón.
  2. Abrir la lata de atún y escurrir, ponerlo en un bol y chafarlo con el tenedor junto con la mayonesa, añadir las anchoas cortadas muy finamente, mezclar y rellenar las olivas gordal con la ayuda de una cucharilla,insertarle un palillo y una rodaja de pulpo.
  3. Con el pulpo sobrante hacer brochetas con los palillos,salpimentar y ponerle un poco de aceite de oliva por encima.
  4. Pelar 6 langostinos y hacer brochetas, el resto servir en un plato con tomatitos cherry.



1 comentario:

  1. Delicioso y apetecible como siempre, FELIZ AÑO NUEVO,.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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