lunes, 15 de diciembre de 2014

Pollo guisado

Es una receta que nos gusta mucho en casa, el pollo queda sabroso y tierno, con un fondo de salsa con almendras molidas que le da un sabor inmejorable.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 pollo 
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr de tomate triturado
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharas de almendras molidas
  • aceite de oliva
  • 1 vaso de caldo de pollo(pude ser de cubito)
  • sal
  • pimienta

Elaboración
Limpiar y cortar el pollo a trocitos.
En una cazuela con un chorro de aceite caliente dorar el pollo, cuando este doradito añadir los dientes de ajo a laminas, el tomate triturado y la hoja de laurel, darle un par de vueltas y añadir el vino, dejarlo reducir para que se evapore el alcohol y añadir el caldo, tapar, bajar el fuego y cocinar 45 minutos removiendo  de vez en cuando durante la cocción.
Pasado ese tiempo por ultimo añadir las almendras molidas y dejar 5 minutos mas.

2 comentarios:

  1. Como siempre un 10 de receta, muy sabroso me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  2. Me encanta esta receta se ve super rica!! me quedo por aquii! te invito a que pases por mi blog te he dejado un regalito
    http://lacocinadecris92.blogspot.com.es/2014/12/cupcakes-de-limon-y-premio.html
    besiitos

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