jueves, 4 de diciembre de 2014

Pollo picantón a la naranja

En casa disfrutamos mucho con esta receta, esta hecho al horno, la carne queda tierna,  jugosa y con nada de grasa.


Lo bueno que tiene es que podéis sustituir el pollo picantón por un pollo grande, lo único que la diferencia seria en el tiempo de cocción que seria un poco mas. 
Ingredientes

  • 1 pollo picantón
  • 1 naranja
  • 1 chupito cointreau
  • romero
  • 3/4 pastilla de caldo de pollo
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal
Elaboración
Limpiar el pollo picantón que no quede ninguna plumita y pasarle un trapo un poco húmedo para limpiarlo bien.
Poner el pollo en una bandeja para horno y meterle dentro del
picantón el chupito de cointreau, un trozo de naranja y el zumo del resto, la media pastilla de caldo desmenuzada, romero al gusto y salpimentar por fuera del pollo.
Ponerle un poco de aceite por encima y hornearlo a 180º una hora y treinta minutos, durante la cocción ir regándolo por encima con su propio jugo.
Con el jugo de la cocción reducirlo en un cazo o espesarlo con un poco de harina fina de maíz (maizena) diluida en un poco de agua.
Servir el pollo regado con la salsa por encima.

3 comentarios:

  1. Mmm que buena pinta tiene este pollo. Se hace la boca agua solo con mirar la foto. Bss

    ResponderEliminar
  2. Que pintaza tiene¡¡¡ al igual que las manitas de abajo que se ven irresistibles¡¡¡, besos

    ResponderEliminar
  3. Te ha quedado muy bien y tiene una pinta muy rica, te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar