lunes, 26 de enero de 2015

Cinta de lomo al horno

Que mas fácil y económico de preparar cinta de lomo al horno y lo mejor de esta receta es el sabor que lleva, un toque de especias de Tandoori Masala.


Aprovechando el horno unos tomates para acompañar esta fabulosa cinta de lomo

Ingredientes

  • 1 trozo de cinta de lomo
  • 1 cucharadita de especias Tandoori Masala
  • pimienta
  • sal
  • romero
  • aceite de oliva
  • agua
  • tomates para acompañar

Elaboración
  1. Hacer solo por encima de una cara de la cinta de lomo, con un cuchillo afilado hacer cortes a lo largo de la cinta separados de un centímetro y medio cada uno, hacer lo mismo en sentido contrario.
  2. En una sartén con un chorro de aceite bien caliente dorar el trozo de cinta por todos los lados de lomo condimentada con las especias de Tandoori Masala , pasarlo a una fuente de horno, salpimentar, poner un poco de agua dentro de la fuente y una ramita de romero y dos cucharadas de aceite.
  3. Con el horno calentado a 180º poner la fuente en medio, subir a 200º y hornear 35 minutos, en otra fuente poner los tomates limpios, hacerle una cruz encima con un cuchillo, salpimentar y hornear junto la cinta de lomo.


6 comentarios:

  1. Una receta muy rica y apetecible.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. El toque de sabor de las especias le da un sabor muy rico al lomo, un beso Francesca

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  2. María ¡qué manera más curiosa de asar el lomo con estos cortes! me gusta tu idea, queda bonito y original. Las especies que le has puesto todo un acierto. Tengo que probar. Besitos guapa.

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    1. No sabes los cortes que le metí al lomo jajaj, pero estaba muy bueno. besos guapa

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  3. Madre mía que buena pinta tiene!!!!!!! Me esta entrando hambre solo con verlo

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