martes, 27 de enero de 2015

Croquetas de arroz de langostinos y surimi

Es una receta realmente buenísima, admite variantes en el relleno interior, yo en este caso opte por ponerle langostinos y palitos de surimi.



Ingredientes

  • 200 gr de arroz
  • 7 langostinos cocidos
  • 7 palitos de cangrejo, surimi
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite
  • sal
Elaboración
  1. Cocer el arroz en una olla con abundante agua y un  poco de sal 20 minutos, una vez que este cocido escurrir y dejar enfriar.
  2. Encima de papel film poner 2 cucharadas de arroz, extender y poner en medio un langostino, con la ayuda del papel film enrollar y apretar bien con las mano para que coja la forma de la croqueta, repetir la operación hasta terminar con los langostinos y el surimi.
  3. Pasar y rebozar bien las croquetas primero por huevo batido y después por el pan rallado.
  4. En una sartén con aceite caliente freír las croquetas hasta que queden doradas, ponerlas sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y servir.

10 comentarios:

  1. Muy buena pinta y muy faciles de hacer, graciaspor compartirla.

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    1. De nada Sergio, gracias a ti por estar aquí. un saludo

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  2. Madre mia que cosa mas rica¡¡¡ se parecen a las colitas esas que venden congeladas, pero solo en aspecto eh, que estoy segura no tienen ni punto de comparacion, me ha encantado esta receta y me la apunto ahora mismo, un beso

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    1. Es verdad, ahora que lo dices se parecen a las colitas de cangrejo jjj, un beso

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  3. Por las fotos me parecieron muslitos de cangrejo, que chulada y que ricos dan el pego jaja!!
    un beso

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    1. Pues si que dan el pego jajaj,me salieron sin pensar, un beso guapa

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  4. Una receta de 10, muy rico, te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  5. Hola Mercedes, pero que hermosura de croquetas, estas las hago en un periquete, en casa van a gustar mucho, que bien te han quedado reina...Bess

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    1. El día que te decidas hacerlas ya veras que fácil de hacer y quedan tremendas, gracias por visitarme guapa, besos

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