viernes, 9 de enero de 2015

Ensalada con gambas

Receta sana y ligera, para después de tantas fiestas a quien no le apetece una buena ensalada!
Ingredientes para 4 personas

  • 100 gr de gambas peladas cocidas
  • 50 gr  mezcla de escarola, canónigos, col lombarda, lechuga
  • 1/2 pepino holandés
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 lata pequeña de maíz dulce
  • aceite de oliva
  • vinagre balsámico de módena
  • sal

Elaboración

  1. Pelar el tomate y el pepino, cortarlo a trozos y mezclar con las hojas de tiernas, poner la mezcla en la ensaladera, hacerle un hueco en medio y añadir el maíz escurrido.
  2. Repartir las gambas por encima y aliñar la ensalada con un poco de sal, aceite de oliva y chorro de vinagre de módena, servir enseguida.


1 comentario:

  1. Tiene una pinta riquísima, me encanta te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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