domingo, 11 de enero de 2015

Merluza a la Vinagreta de ajo

Receta de pescado, en este caso merluza, cocinada de una forma sana y con un gratinado de vinagreta de ajo y romero todo plato de sabor.

Ingredientes para 4 personas

  • 8 filetes de merluza con piel
  • 3 dientes de ajo
  • romero fresco o seco
  • 2 cucharadas de vinagre
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración
  1. Limpiar bien los filetes de pescado y sazonas con  sal a gusto de cada uno.
  2. En una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva dorar los filetes 2 minutos por cada lado, si son grandes cocinar un poco mas, pero sin pasarse para que no se sequen mucho.
  3. En el vaso de la batidora poner los dientes de ajo pelados y cortados a trozos, 1 cucharadita de romero, 4 cucharadas de aceite y el vinagre, batir.
  4. Pincelar el pescado con la vinagreta y gratinar dos minutos. 

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