miércoles, 14 de enero de 2015

Rollo de pechuga rellena

Receta de pechuga de pollo rellena con jamón york y queso, envueltas con rebozado de pipas mondadas de girasol, toda una combinación de sabores con un toque crujiente.

Ingredientes para 4 personas

  • 3 pechugas cortadas en filetes
  • 100 gr de queso en laminas
  • pipas de girasol mondadas
  • 100 gr lonchas de jamón york
  • 1 huevo
  • harina
  • aceite
  • sal

Elaboración

  1. Sazonar los filetes de pechuga con un poco de sal.
  2. Poner encima de cada filete jamón york y queso, enrollar cada filete con la mano y que queden bien apretaditos.
  3. pasar y rebozar los rollos por harina, seguido de huevo batido y por ultimo pipas de girasol.
  4. En una sartén con un chorro de aceite caliente freír los rollos por las dos caras 3 o 4 minutos, vigilando que no se quemen las pipas, tienen que quedar doraditos, por ultimo terminar de cocinar en el microondas 3 minutos mas.

8 comentarios:

  1. Qué buena pinta Mercé, a mí me gusta rellenarlas y las meto en papel transparente y las cuezo y para las ensaladas vienen perfectas

    muacss

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  2. Que buena pinta tiene. Apuntado en mi recetario

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  3. Que buena pinta tiene, debe estar delicioso :) Bss

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    1. gracias, con el toque de las pipas doraditas buenísimas

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  4. Riquísimo apetece muchísimo, gracias por compartir y darnos ideas tan buenas.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. gracias por ser siempre tan atenta y dulce, un beso

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