jueves, 29 de enero de 2015

Sopa de pescado y verduras

Que mas apetecible que una sopita calentita, es otra de las recetas que os traigo fácil de hacer y sanísima.

Ingredientes

  • 1 cola de rape pequeña
  • 2.L de caldo de pescado
  • 1 zanahoria
  • 3 hojas de col china o blanca
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • sal
  • picatostes(pan tostado)
Elaboración

  1. Poner en una olla el caldo de pescado( el caldo lo prepare con espinas y cabezas cocinadas 20 minutos, pero tenéis la opción de comprarlo preparado que da buenos resultados) , la patata, la zanahoria y la cebolla peladas y troceadas,el puerro, el apio y las hojas de col bien lavadas y poco de sal.
  2. Cocer 20 minutos, pasado ese tiempo sacar las verduras y pasarlas por la batidora o pasa puré ,  añadir de nuevo a la olla junto con el rape troceado y terminar de cocinar 10 minutos.
  3. Servir y acompañar con unos picatostes. 


8 comentarios:

  1. Que delicia! y con el frío que hace me parece perfecta! me quedo por aquí.
    Besos!

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    1. Si con estos fríos la verdad es que apetece mucho un platito de sopa calentita.besos

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  2. Joer, me estan entrando ganas de prepararme una sopita siguiendo tu receta entre el frio y la buena pinta que tiene no se puede pedir más. Tienes un nuevo seguidor, si te apetece suscribete al mio seras bienvenida. viandasyjaranas.blogspot.com

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    1. Gracias Sergio, ya estoy suscrita en tu precioso blog, un saludo

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  3. ¡¡Me encantan las sopas de pescado!! Sobre todo que lleven rape, le da un sabor delicioso. Esta receta debería ser un básico en todas las cocinas. Besitos.

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    1. Estoy de acuerdo, sobre todo las sopas que llevan verdurítas, si no te gustan encontrarlas a trozos pues hechas puré y quedan deliciosas. besos

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  4. Una receta muy apetecible, te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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