No podéis perderos la receta de hoy!!
Ingredientes para 4 personas
- Medio conejo partido en 8 trozos
- 800 gr de caracoles cocidos
- 100 gr de chorizos para cocinar
- 50 gr de jamón a tacos pequeños
- 1/2 pimiento morrón bien picado
- 1 cebolla picada
- 3 tomate finamente troceado
- 3 dientes de ajo bien picados
- medio vaso de vino tinto
- pimienta
- pimentón picante
- medio cúbito de caldo ,carne o pollo
- una pimienta de cayena
- medio vaso de agua
- aceite
Elaboración:
- Sofreír un poco los ajos en una cazuela con un poco de aceite, echar la cebolla picada y la cayena (partir la cayena y solo coger 3 semillas y la piel de la cayena, le dará un toque no muy picante y si queréis mas picante pues entera), dejar 5 minutos a fuego suave.
- Añadir el chorizo a trocitos ,el pimiento picado y un poco de pimentón, dejar sofreír 5 minutos.
- Añadir a la cazuela el conejo, salpimentar y cuando este dorado añadir el vino , el tomate , el agua y el medio cúbito de caldo desmenuzado, dejar cocer 20 minutos, añadir los caracoles y el jamón dejar cocer 20 minutos mas a fuego suave.
No hay comentarios:
Publicar un comentario