Ingredientes
- 3 Cucharadas llenas de harina
- 2 huevos
- 1 litro de leche
- 200 gr de pollo rustido,cocido
- pan rallado
- 3 Cucharadas de mantequilla
- nuez moscada
- aceite
- sal
Elaboración
- En una cazuela poner la mantequilla cuando este derretida añadir la harina y cocinar unos segundos, mezclar bien con una varilla y poco a poco ir añadiendo la leche caliente sin parar de remover hasta conseguir hacer la salsa bechamel, tiene que quedar espesa, sazonar con nuez moscada y añadir el pollo cortado finamente a dados pequeños, dejar cocer 5 minutos mas a fuego bajo.
- Dejar enfriar en la nevera,una vez fría tiene que quedar una masa compacta.
- Ya podéis empezar hacer las croquetas, hacer bolas y darle forma con la ayuda de las manos, pasarlas por huevo batido primero y después por pan rallado.
- En una sartén con aceite caliente freír las croquetas hasta que estén doradas, pasarlas a un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite, pasarlas a una fuente y servir.
Una delicia, te felicito me encanta tu cocina.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarMuchas gracias Francesca! besos
EliminarQue delicia, me encantan.Besosss cielo.
ResponderEliminarMe alegra que te guste un beso
EliminarLa verdad es que es una receta super práctica. Yo siempre tengo guardadas en el congelador. Es ideal para aprovechar restos de pollo asado, cocido y demás. ¡¡Te han quedado fabulosas!! Besitos.
ResponderEliminarLa verdad es que si, cunden mucho y están deliciosas. besitos
Eliminar¡Menuda delicia! ¡Como siempre una receta de lujo! Besos
ResponderEliminarTe quedaron espectaculares!! se ven deliciosas bien doraditas :-) me encantaron!!
ResponderEliminarbesos!