miércoles, 25 de febrero de 2015

Ensalada de pasta integral a la vinagreta de jamón serrano

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Muchas veces buscamos alimentos mas ligeros y sanos, pues hoy os traigo una ensalada de pasta integral con una buena vinagreta de jamón serrano y tomates cor de bou.


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Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de pasta integral
  • 100 gr de jamón serrano
  •  2 tomates cor de bou 
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolleta
  • vinagre de jerez
  • diente de ajo
  • orégano 
  • aceite de oliva
Elaboración

  1. Para la vinagreta, picar muy finamente o moler en un robot la cebolleta, el diente de ajo y el pimiento, añadirle vinagre al gusto,aceite, orégano y el jamón cortado muy finamente a dados pequeños, mezclar bien y dejar reposar de 30 minutos a toda la noche.
  2. Cocer la pasta integral al dente, escurrir con la ayuda de un colador y enfriar debajo del grifo.
  3. Pelar los tomates y quitar las semillas que pudieran haber y cortarlo en rodajas finas, mezclar con la pasta y ponerle por encima la vinagreta de jamón serrano y servir. 


1 comentario:

  1. Este plato se ve muy rico, sano y ligero, me encantan estos platos, es que me chifla la pasta, uuummm.
    Un beso.

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