Pastel de patata con atún

La receta de hoy es un pastel que se puede preparar con antelación, se puede comer calentito o a temperatura ambiente, de las dos formas esta muy bueno.
Con productos básicos del día a día.

Ingredientes

• 1,5 kg de patatas
• 6 huevos
• 3 latas en conserva pequeñas de atún
• 1 cucharada de mantequilla, margarina
•  tomate frito
• queso para gratinar o mozzarella rallado
• 2 dientes de ajo molidos
• perejil picado                                                                     

     

     &paso a paso en imágenes para hacerlo aun mas fácil&

      Elaboración

1. Pelar y cortar las patatas a dados, ponerlas en una olla con abundante agua, 3 huevos enteros y poco de sal, hervir 20 minutos o hasta que estén tiernas, escurrir las patatas y pelar los huevos.
2. En un bol chafar las patatas junto con una cucharada de mantequilla y 3 huevos batidos, los ajos triturados y el perejil, mezclar bien . 
3. Llenar por la mitad con la masa de patatas un molde para horno desmontable engrasado,cubrir con tomate frito, el atún desmigado y los huevos duros cortados a rodajas y queso, terminar de cubrir con el resto de masa de patatas y queso por encima.
4. Hornear a 180 grados 45 minutos, dejar reposar un rato antes de desmoldar.