martes, 24 de febrero de 2015

Patatas duquesa con ajo y perejil

Patatas-duquesa
Receta para acompañar platos de carnes y pescados, el sabor de la Patatas duquesa de hoy con un toque de ajo y perejil.
Ingredientes

  • 4 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • 1 yema de huevo
  • 1/5 de vaso de aceite
  • sal
Elaboración

  1. Pelar las patatas y cocerlas en una olla cubiertas de agua y un poco de sal 30 minutos, pasarlas por un pasapuré.
  2. En el vaso de la batidora poner los dientes ajo pelados,  perejil y el aceite, triturar hasta que quede una crema, añadir al puré de patatas y mezclar bien.
  3. En una manga pastelera hacer montoncitos en una bandeja con papel de hornear y pincelar con la yema de huevo.
  4. Hornear a 190 º 15 minutos. 

3 comentarios:

  1. Que ricas y ademas un acompañamiento perfecto ara cualquier plato, me encanta!!
    Un beso

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  2. Nunca he probado estas patatas así, pero con lo que en mi casa gustan las patatas, seguro que de esta forma también les gustaría, me encantan como se ven, tiene que estar muy ricas.
    Un beso.

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  3. Se me ha hecho agua la boca solo de verlas y leer tu receta :-) te quedaron estupendas :-)
    Besitos!

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