Patatas fritas con salsa alioli de yogur

Ingredientes 

• 5 patatas
• 1/2 vaso de aceite
• 1/4 vaso de leche natural
• 1/4 vaso de yogur cremoso natural sin azúcar
• 1 diente de ajo
• aceite
• sal

Elaboración

1. Pelar y cortar a rodajas muy finas las patatas
2. En una sartén con abundante aceite caliente freír las rodajas de patata, cuando estén doraditas y blanditas escurrir y disponer en una fuente.
3. Para la salsa poner en el vaso de la batidora el 1/2 vaso de aceite, el diente de ajo pelado y troceado, un poco de sal y el 1/4 de leche, introducimos el brazo de batidora y batir empezando desde abajo para arriba lentamente, si veis que no cuaja poner un poco mas aceite y batir de la misma forma, cuando este cuajada añadir el yogur y mezclar, servir en una salsera acompañado de las patatas.