- 1 berenjena
- 1 paquete de tranchetes, lonchas de queso
- 3 lonchas de jamón york
- 3 beicon ahumado
- semillas de sésamo
- 1 huevo
- aceite
Elaboración
- Cortar con una mandolina o muy finamente en lonchas la berenjena, ponerle un poco de sal, aceite y hornear 10 minutos a 180º en la bandeja del horno.
- Rellenar con queso, york y beicon las lonchas y enrollar con las manos cada loncha de berenjena.
- Pasar y rebozar bien cada rollito por huevo batido y después por semillas de sésamo.
- En una sartén con aceite caliente freír los rollitos hasta que queden bien dorados, pasarlos aun plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y servir
ummm que ricos bocaditos, me encantan, besos
ResponderEliminarTe han quedado estupendos!! Que ricos, con el crujiente de afuera y la berenjena sabrosa dentro estarían para chuparse los dedos, que bien te han quedado...Bess
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