miércoles, 18 de febrero de 2015

Salteado de verduras con arroz

Ideal como plato único medio día o noche, siempre aprovechando al máximo las fabulosas verduras que podemos encontrar de temporada, es una receta sana y completa.
Ingredientes para 4 personas

  • 4 alcachofas
  • 300 gr de guisantes
  • 200 gr de arroz cocido
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 lonchas beicon ahumado
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • pimienta
  • sal
Elaboración

  1. Limpiar las alcachofas y quitarles las hojas duras y recortar las puntas, trocearlas en 5 trozos cada una.
  2. En una olla poner los guisantes, y las alcachofas troceadas y chorro de vinagre, un poco de sal, cubrir con agua y cocinar hasta que estén tiernas ,30  minutos.
  3. En una sartén dorar un poco el beicon cortado a trozos,reservar y pochar la cebolla picada junto con los dientes de ajo laminados, cundo este blandas añadir las verduras escurridas y el beicon, mover con una espátula y darle unas cuantas vueltas, por ultimo añadir el arroz, mezclar todos los ingredientes y servir.  


5 comentarios:

  1. ¡¡Hola María!! ¡¡Qué buena idea!! Esta combinación de alimentos es muy buena, sana y sabrosa. ¡¡De lo más equilibrado!! Besitos.

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  2. Yo María me lo como tontopero las alcachofas no, bueno a lo mejor las tuyas igual me entran, no soy capaz siquiera de cocinarlas, jaja menudo desastre, nada un plato fabuloso y muy rico....Bess

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  3. Este arroz con el saborcito del bacón y todas esas verduras tiene que estar buenísimo, sobre todo con las alcachofas, me encantan, muy buen plato.
    Un beso.

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  4. Buena elección, un plato completito. Me gusta.
    Besos

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  5. Toda una delicia como siempre me gusta tu cocina y presentación .MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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