lunes, 23 de febrero de 2015

Sopa de pollo casera con pasta

sopa de pollo casera con pasta
Hoy un sopa casera que tanto apetece, el caldo es muy fácil de preparar con unos cuanto huesos de pollo y vegetales, cuando este hecho el caldo ni se te ocurra tirar los vegetales, podéis aprovecharlos para hacer un delicioso puré.
Ingredientes

  • 2 carcasas de pollo
  • 2 alitas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • pasta deseada
  • 1/2 chirivía y nabo
  • 3 litros de agua
  • sal

Elaboración
  1. En una olla poner el agua las carcasas de pollo, las alitas y las verduras peladas y troceadas, cocinar 50 minutos a fuego suave, pasado ese tiempo colar el caldo, añadir al caldo la carne de las alitas y la pasta deseada terminar de cocinar 10 minutos o hasta que la pasta este hecha.
  2. Con las verduras del caldo y un poco del mismo caldo lo aprovecharemos para hacer un puré delicioso, se puede congelar sin problemas para utilizarlo mas adelante.

sopa de pollo casera con pasta2

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