domingo, 22 de marzo de 2015

Calçots

Es una variedad de cebolla muy típica en catalunya, donde hacen las famosas calçotadas, que por cierto agradezco a los voluntarios de la zona norte de Rubí, Barcelona donde he podido disfrutar de este estupendo plato.


Su preparación es cocinarlas en unas buenas brasas hasta  que se ennegrezcan las primeras hojas de las cebollas y queden tiernas por dentro, a la hora de comerlas se suele  acompañar de una buena salsa romesco.

5 comentarios:

  1. Típico de la cocina de Tarragona (Valls, Reus, etc). Son espectaculares con una buena "graellada de carne".

    ¡Buen provecho!
    Cocina de emergencia

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  2. Maria Mercedes es algo en el que a dia de hoy todavia no he probado y me encantaria por como estan los famosos calcots. Besos de la Cocina del Titi

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  3. Yo tampoco los he probado, seguro que quedan deliciosas preparadas así.
    Un beso.

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  4. Me encantan!!! son deliciosos!!! a mi me gustan como acompañamiento de un buen steak :-)
    Besos!!

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  5. Nunca he probado los calçots, pero sí conozco su fama. ¡¡Todo el mundo dicen que están riquísimos!! Son de lo más tentadores viéndolos ahí en las brasas. Besitos.

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