martes, 31 de marzo de 2015

Ensalada de arroz basmati y atún

ensalada-arroz-atún
Ahora que nos viene el buen tiempo apetece mas ensaladas fresquitas y variadas, en la receta de hoy elegí un arroz tipo Basmati que es una arroz muy aromático, acompañado de atún en conserva.



Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de arroz Basmati, largo
  • 2 latas de atún en conserva
  • 1 tomate tipo raf
  • pepinillos en vinagre
  • mayonesa

Elaboración
Cocer el arroz en una olla con abundante agua hirviendo 20 minutos, una vez cocido escurrir con la ayuda de un colador y refrescar debajo del grifo.
Ahora iremos emplatando, poner un molde redondo encima de cada plato y llenar por la mitad con arroz y con una cuchara chafar bien para que quede bien comprimido, poner encima una capa de atún escurrido, mayonesa al gusto y dos pepinillos muy picados, volver a poner arroz y comprimir, quitar con cuidado el molde y adornar con rodajas muy finas de tomate pelado,mayonesa y rodajas de pepinillo.

1 comentario:

  1. ¡¡Hola María!! Hoy por aquí ha amanecido nublado, pero ayer hizo un calor que ni en el verano, así que una comida como esta es estupenda para un día así. Fácil, rico y con la magnífica presentación con la que nos tienes acostumbrados. Besitos.

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