sábado, 14 de marzo de 2015

Fideuá con pollo

fideuá-pollo
Es una de las recetas que cunde mucho y sin duda nos saca de un buen apuro, siempre quedaras bien entre los invitados y familia.

Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de fideos finos
  • 2 contramuslos de pollo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 800 ml de caldo de pollo
  • <salsa alioli >


Elaboración
  • Lo primero poner una paellera al fuego y tostar los fideos sin aceite, cuando cojan color reservar.
  • Limpiar los contramuslos quitándoles la piel y el hueso , con una tijera cortarlos a trocitos pequeños.
  • En la paellera con un chorro de aceite dorar el pollo , darle un par de vueltas con una rasera y mientras se doran en el vaso de batidora poner los pimientos, el tomate y el diente de ajo pelado, triturar hasta que quede un puré, añadirlo a la paellera y cocinar 10 minutos, añadir el caldo de pollo caliente y los fideos tostados y poco de sal, cocinar 10 minutos, retirar y dejar reposar 4 minutos para que cojan forma y se terminen de hacer, servir con un buen <alioli>.

2 comentarios:

  1. Uno de mis platos preferidos y encima te han quedado muy,muy apetecibles!!!! Feliz tarde. BS.

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  2. Me encantan los fideos, así que estoy segura de que este plato me encantaría, se ve muy rico.
    Un beso.

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