jueves, 12 de marzo de 2015

Paté de higaditos de pollo

paté-higaditos-pollo
 Porque no preparar uno mismo buen paté de higaditos pollo  caseros!! pues vamos al lió que os cuento como lo hice.


Ingredientes

  • 300 gr de higaditos de pollo
  • 2 cucharadas de queso crema, tipo philadelphia
  • 1 cebolla grande
  • 3 hojas de salvia
  • brandy
  • perejil
  • sal
  • aceite de oliva

Elaboración
Poner una cazo al fuego con un poco de aceite, la cebolla trinchada y poco de sal, pochar hasta que quede blanda, añadir los higaditos cortados por la mitad y cocinar hasta que estén cocidos 10 minutos, añadir un poco de brandy y dejar que se evapore, pasarlo a un robot y triturar junto con la salvia y poco de perejil hasta que quede una pasta, pasarlo a un bol y mezclar con el queso crema, dejar enfriar en la nevera.
Servir el paté con unas galletas saladas o tostadas.

2 comentarios:

  1. Se le ve una consistencia realmente agradabley con esa sencilla elaboración te ha quedado extraordinario!!! Buenas tardes. Bss.

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  2. ¡¡Hola María!! ¡¡Qué presentaciones más bonitas haces siempre de los platos!! Mira que a mi el paté de hígado no me gusta nada (bueno, el comercial, el casero no lo he probado nunca y seguro que está el doble de bueno), pero nada más ver la foto, también presentada con sus galletitas saladas, da unas ganas de comer...¡¡mira que ahora mismo me saco una bebida fresquita y voy a por él de cabeza!! Besitos.

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