martes, 17 de marzo de 2015

Tortilla de alubias blancas

Hay tantas variedades de tortillas que hoy pensé en presentaros una tortilla de alubias con un toque de perejil y ajo para darle un poco mas de sabor a este estupendo plato.
Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de alubias blancas cocidas
  • 5 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • aceite,sal
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, los dientes de ajo y perejil picados, cuando empiecen a dorarse añadir las alubias y con una rasera darle un par de vueltas para que vaya cojiendo sabor, cuando estén bien calientes pasarlas aun bol con los huevos batidos, mezclar bien, añadirle un poco de sal.
con la sartén bien caliente con un poco de aceite introducir la mezcla, bajar el fuego y cocinar dos minutos, dar la vuelta y terminar de cocinar 2 minutos mas o hasta que cuaje.













1 comentario:

  1. Las tortillas versátiles ellas, ricas y apreciadas por todos, me parece estupenda la idea y la paso a mis apuntes pues se ve sabrosa. Bs.

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