domingo, 26 de abril de 2015

Albóndigas de ternera

Son de esos platos que gustan tanto, con ingredientes de primera, es perfecto para cualquier ocasión. 
Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr de carne picada de ternera
  • la miga de 3 rebanadas de pan
  • 1 huevo
  • 3 dientes de ajo
  • perejil
  • 2 cebollas
  • 3 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite,sal y pimienta
  • harina
Elaboración
Picar muy finamente 2 dientes de ajo con unas ramitas de perejil, mezclar con la carne picada el huevo batido, la miga de pan remojada en un poco de leche o agua y salpimentar. Si mezclamos con las manos mucho mejor, hasta que quede una masa homogénea, hacer bolitas del tamaño deseado y pasarlas por encima de harina ligeramente, freírlas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y reservar.
En el mismo aceite pochar las cebollas picadas junto con el diente de ajo y poco de sal, cuando estén blandas añadir las albóndigas, el vino y los tomates pelados y picados, cocinar a fuego moderado 20 minutos.



1 comentario:

  1. Buenísimas ¡¡¡ en mi caa triunfas con este plato, les pirran las albondigas y esta te han quedado con una pinta fantástica.
    Un beso.

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