lunes, 6 de abril de 2015

Bizcocho de manzana y pepitas de chocolate

bizcocho-manzana-chocolate
Son de esas recetas de bizcocho casero que tanto me gustan, en esta ocasión prepare uno con  un toque de sabor a limón relleno de manzana y pepitas de chocolate por encima.
Ingredientes

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 manzanas
  • 150 ml de aceite tipo girasol
  • ralladura de limón
  • zumo de limón
  • 1/2 vaso de leche
  • pepitas de chocolate, blanco y negro
  • 1/2 sobre de levadura química

Elaboración
Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortalas en rodajas muy finas con una mandolina o un cuchillo.
En el vaso de la batidora poner la harina, los huevos cascados, el azúcar, la ralladura de limón, la levadura, el aceite, el zumo de medio limón, la leche y batir hasta que quede bien mezclado, tiene que quedar una masa pegajosa.
En un molde de plum cake engrasado con mantequilla poner una capa de masa, después una de manzana, repetir el proceso y terminar con masa, poner pepitas de chocolate por encima y hornear con el horno caliente a 180º, 45 minutos, pinchar con un palillo y si sale limpio ya podéis retirar, desmoldar y dejar enfriar.


3 comentarios:

  1. ¡¡Hola María!! Mira que me encantan todos los bizcochos y tartas de manzana y nunca me canso de verlos y comerlos. Pero con las pepitas de chocolate creo que nunca los he comido, ¡¡y tienen que estar riquísimos!! ¡¡Tomo nota!! Besitos.

    ResponderEliminar
  2. Maravilloso bizcocho!!! Con sabores tan ricos seguro que estaba delicioso y se ve muy jugoso. Bss guapa. Feliz semana.

    ResponderEliminar
  3. Pero que ricooooo!!! es que me encantan los postres con manzanas y si le pones un toque de chocolate pues me enganchaste :-)
    Besitos!!

    ResponderEliminar